ಬಾಳೆಹಣ್ಣುನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ? – ಡಾ ರವಿಕಿರಣ ಪಟವರ್ಧನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ?
ಡಾ ರವಿಕಿರಣ ಪಟವರ್ಧನ.
ಆಯುರ್ವೇದ ವೈದ್ಯ.
ಶಿರಸಿ
Patdrravi5 81401@gmail.com

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ? ಈಹೆಡ್ಡಿಂಗ್ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಇದೇನಪ್ಪ ಇಂತಹ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರಲ್ಲ ಎಂದು ಅನಿಸುವುದು ಸಹಜ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಕೃಷಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಷ್ಟೇ ಮಹತ್ವದ್ದು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಭರಪೂರವಾದ ಈ ಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿದಿನ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಚಿಂತೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.
ಫಂಗಿಸೈಡ್ ಎಂದರೇನು?
ಫಂಗಿಸೈಡ್ ಎಂದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಫಂಗಸ್) ನಾಶಕ ರಾಸಾಯನಿಕ. ಬಾಳೆ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ:
ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು** – ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸಿಗಟೋಕಾ, ಯೆಲ್ಲೊ ಸಿಗಟೋಕಾ ಮುಂತಾದ ರೋಗಗಳು
-ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು
– ಗುಣಮಟ್ಟ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

—————————————————————————————————————————-

Advertisement:

——————————————————————————————————————————

ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಫಂಗಿಸೈಡ್‌ಗಳು:

1. ಮ್ಯಾಂಕೋಜೆಬ್ (Mancozeb)
2. **ಕಾರ್ಬೆಂಡಜಿಮ್** (Carbendazim)
3. **ಅಜೋಕ್ಸಿಸ್ಟ್ರೋಬಿನ್** (Azoxystrobin)
4. **ಪ್ರೋಪಿಕೊನಾಜೋಲ್** (Propiconazole)

ಬಾಳೆ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಗಿಸೈಡ್ ಬಳಕೆ
ಎಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ?
– ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ- ಎಲೆ ಕಲೆ ರೋಗಕ್ಕೆ
– ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ- ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ
– ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ
– ಕಾಂಡ ಕೊಳೆತ ತಡೆಗಟ್ಟಲು
ಯಾವಾಗ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ?
1. ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ – ಗಿಡದ ಮೇಲೆ
2. ಕೊಯ್ಲು ಮೊದಲು- 7-15 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು
3. ಕೊಯ್ಲು ನಂತರ- ಶೇಖರಣೆಗೆ ಮೊದಲು
4. ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು – ಅಂತಿಮ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ
ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ತಕ್ಷಣದ ಪರಿಣಾಮಗಳು:
– ಚರ್ಮ ಕಿರಿಕಿರಿ
– ಕಣ್ಣು ಕಿರಿಕಿರಿ
– ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ
– ಜೀರ್ಣಾಂಗದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮಗಳು:
– ಹಾರ್ಮೋನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ
– ನರವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
– ಪ್ರಸರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ
– ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ಸಾಧ್ಯತೆ (ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ)
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನಗಳು
1. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು
ಒಳ್ಳೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗುರುತುಗಳು:
– ಸಮವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ
– ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೊಗಟೆ
– ದೃಢವಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣು
– ಮಧುರ ಪರಿಮಳ

ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು:
– ಅಸಹಜ ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು
– ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಹಾಗಿರುವುದು
– ಅಧಿಕ ಕೃತ್ರಿಮ ಹೊಳಪು
– ರಾಸಾಯನಿಕ ವಾಸನೆ
– ನೀಲಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು

2. ಮನೆಗೆ ತಂದ ನಂತರದ ಸಿದ್ಧತೆ
ತೊಳೆಯುವ ವಿಧಾನ:
– ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿ
– ಸಾಬೂನು ಬಳಸಬೇಡಿ – ಅದು ತೊಗಟೆಯ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಒಳಗೆ ಹೋಗಬಹುದು
– ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ
ಸಂಗ್ರಹಣೆ:
– ಗಾಳಿ ಸೇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಿ
– ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಿ
– ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ
3. ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು
ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ
ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ- ಕಾಂಡದ ಬಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಿರಿ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರಬಾರದು.ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೀಗೆ ಕೈ ತೊಳೆದು ನಂತರ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಅರ್ಥ ತೆಗೆದು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಡರಿಸಿ ತಿನ್ನುವ ರೂಢಿ ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ತಪ್ಪು.
ವಿಶೇಷ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:
– ಉಗುರುಗಳ ಕೆಳಗೆ ತೊಗಟೆಯ ಭಾಗಗಳು ಸಿಲುಕದಂತೆ ನೋಡಿ
– ಸಿಪ್ಪೆ ಮುಟ್ಟಿದ ಕೈಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ
– ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡವರೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕೊಡಿ
–